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Weltkultur Bier

Der Kurs kombiniert die praktischen Aspekte der Bierherstellung und -verkostung mit einer tieferen Auseinandersetzung mit der kulturellen Bedeutung von Bier in der Geschichte, Weltliteratur und ausgewählten Ländern (Deutschland, Tschechien, England, Belgien).

• 01.10.: Lagerbiere
  Biere: Böhmisches Pilsner (Tschechien), Schwarzbier, Rauchbier (Deutschland)


• 08.10.: Ale-Biere
  Biere: Witbier (Belgien), Pale Ale (England), Tripel (Belgien)


• 15.10.: Geschichte des Biers
  Von der Frühzeit bis heute – Bier als Kultur- und Gesellschaftsphänomen.


• 05.11.: Der Brauvorgang
  Bier: Selbst gebraute Biere


• 12.11.: Blindverkostung – Verschiedene Bierstile (hell und filtriert)
  Biere: Pilsner, Kristallweizen, Böhmisches Pilsner, Helles, Pale Ale (Optional: ein IPA)


• 19.11.: Offenes Thema (Ideen: Lieblingsbiere, Bier in der Literatur)