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Japanische Küche und Süßigkeiten

An diesem Abend werden Kuchen und traditionelle japanische Süßigkeiten zubereitet. Wir backen mit Matcha, ein starker Grüntee in Pulverform. Matcha ist derzeit auch in Europa sehr beliebt. Wir werden Matcha-Philadelphia-Cheesecake, grünen Gâteau au chocolat, Matcha-Dorayaki (Pfannkuchen, gefüllt mit gekochten roten Bohnen) und Kinako-Schiffon-Kuchen (glutenfreier Sojamehlkuchen) zubereiten. Während die Kuchen im Ofen sind, bereiten wir Onigiri zu, japanisches Soulfood. Onigiri werden mit Lieblingsfüllungen geformt, zum Beispiel Tunfisch-Mayo, gegrillter Lachs, Wakame-Seegras oder Mören Kimpira. Miso-Suppe wird auch zu den Mahlzeiten serviert. In der Kursgebühr ist eine Lebensmittelumlage in Höhe von 15,00 € bereits enthalten.

Unsere Dozent*innen müssen den Einkauf planen, wir bitten daher um rechtzeitige Anmeldung; Anmeldeschluss für die Kochkurse ist sieben Kalendertage vor Kursbeginn. Die Lebensmittelumlage ist nicht ermäßigungsfähig.
Unsere Kurse sind Gast in den Schulküchen. Wir bitten Sie, auf Sauberkeit und Ordnung zu achten, den Schulungsort so zu verlassen, wie Sie ihn vorgefunden haben und die Gruppe beim Aufräumen zu unterstützen.