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Frühlingsgemüse

Der Winter ist vorbei, endlich gibt es wieder frisches Gemüse aus der Region. Grund genug, ihm einen eigenen Kurs zu widmen! Saisonal und regional schmecken die Produkte nicht nur besonders aromatisch und lecker, – noch dazu haben sie nur kurze Transportwege hinter sich. Da lässt sich das Gekochte gleich noch mehr genießen. Was in den Menüplan kommt, entscheidet das Sortiment auf dem Wochenmarkt. Das Menü ist vegetarisch.